Au sud de l'Aveyron, sur le plateau du Larzac, dans le Parc naturel régional des Grands Causses, La Couvertoirade* est nichée au milieu de ses remparts. C'est un joyau médiéval façonné, d'abord, par l'Ordre des templiers, puis par les Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem. * Patrimoine mondial de l'Unesco et sur le territoire du Grand … Continuer de lire La Couvertoirade, cité templière et hospitalière